Apasă „Enter” pentru a sări la conținut

Cozonacul secuiesc, produs tradiţional

În ultimii trei ani, județul Covasna a înregistrat un progres semnificativ în atestarea produselor tradiționale. Potrivit Direcției Agricole, peste 20 de produse au fost recunoscute oficial, consolidând identitatea gastronomică a regiunii.

Pâine de Casă și Kürtőskalács – Simboluri ale Bucătăriei Locale

Conform noii legislații a Ministerului Agriculturii din România, în județul Covasna sunt în prezent 23 de produse tradiționale atestate. Printre cele mai cunoscute se numără:

  • Pâinea de casă, preparată după rețete vechi, cu ingrediente naturale și coaptă în cuptoare tradiționale.
  • Kürtőskalács, celebrul colac secuiesc glazurat cu zahăr ars, un produs cu o lungă tradiție în zona secuiască.

Aceste produse sunt apreciate pentru gustul autentic și metodele tradiționale de preparare, transmise din generație în generație.

Produse Unice Atestate în Covasna

Pe lângă pâinea tradițională și kürtőskalács, Covasna se mândrește și cu alte produse recunoscute oficial:

  • Cașcaval atestat ca produs tradițional românesc, realizat după rețete locale autentice.
  • Unt manufacturier preparat la Ozunca, singurul unt din România recunoscut oficial ca produs tradițional.

Aceste produse respectă rețetele străvechi și sunt preparate exclusiv din materii prime locale, fără procesare industrială.

Condițiile pentru Atestarea Produselor Tradiționale

Pentru a fi incluse în Registrul Național al Produselor Tradiționale, produsele trebuie să îndeplinească următoarele criterii:

  • Să fie fabricate din materii prime locale.
  • Să aibă la bază o rețetă tradițională specifică zonei de prelucrare.
  • Să nu fie obținute printr-un proces industrial.
  • Să dovedească un mod de lucru tradițional, respectând tehnicile locale.

Aceste reguli garantează calitatea, autenticitatea și valoarea culturală a produselor recunoscute oficial.

Covasna – Destinație pentru Iubitorii de Produse Tradiționale

Datorită acestui patrimoniu gastronomic bogat, județul Covasna devine un punct de referință pentru turismul culinar din România. Produsele locale sunt apreciate de consumatori, iar atestarea lor oficială contribuie la promovarea regiunii pe plan național.

Promovarea și protejarea produselor tradiționale joacă un rol esențial în conservarea valorilor autentice și în susținerea producătorilor locali.

sursa foto: www.reddit.com/r/Romania

Comentariile sunt închise.

HTML Image as link
Qries