Ce este Cașcavalul de Săveni?
Cașcaval de Săveni este un sortiment autentic de brânză maturată, originar din zona Săveni, județul Botoșani. Acest produs tradițional românesc a obținut recunoaștere europeană ca Indicație Geografică Protejată (IGP), confirmând astfel calitatea sa superioară și importanța în gastronomia locală.
Caracteristici unice ale Cașcavalului de Săveni
Produsul se remarcă prin:
- Rețetă tradițională autentică transmisă din generație în generație
- Maturare îndelungată – 60 de zile, față de alte tipuri de cașcaval care se maturează mai puțin
- Aromă intensă și textură fermă
- Culoare aurie distinctă, datorită calității superioare a laptelui local
- Gust deosebit, apreciat atât pe plan național, cât și internațional
Procesul de fabricație tradițional
Cașcavalul de Săveni este preparat din lapte provenit exclusiv din zona Săveni, respectând metode tradiționale, fără adaosuri artificiale. Maturarea atentă, timp de 60 de zile, oferă cașcavalului o aromă complexă și o consistență perfectă.
Recunoaștere europeană și beneficii pentru comunitate
Obținerea Indicației Geografice Protejate de către Cașcavalul de Săveni aduce mai multe avantaje:
- Protecție legală la nivel european pentru denumirea produsului
- Recunoașterea calității și a specificului local
- Sprijinirea producătorilor locali și promovarea economiei regionale
- Consolidarea imaginii gastronomiei din nordul României pe plan internațional
De ce să alegi Cașcavalul de Săveni?
Dacă ești în căutarea unui produs lactat autentic, cu gust bogat și tradiție, Cașcavalul de Săveni este alegerea ideală. Fie că îl consumi ca atare, fie în diverse rețete, vei descoperi un produs de excepție, certificat la nivel european.
sursa foto: banulbotosanean.ro
Comentariile sunt închise.